乌梅汤

【菜肴名称】乌梅汤
【菜肴做法】

1. 干乌梅和山楂必须先加水泡开
2. 连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来
3. 在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开
4. 煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖
5. 小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了

【做法工艺】烧
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】饮料,健脾开胃食谱,咳喘食谱,腹泻调理食谱
【主料原料】乌梅250克 山楂(干)250克
【辅料】桂花50克 甘草50克
【调料】冰糖50克
【怎么做好吃】乌梅：忌与猪肉同食 山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
【能量】680千卡
【蛋白质】13.2克
【脂肪】7.6克
【碳水化合物】283.15克
【叶酸】62微克
【膳食纤维】143.6克
【维生素A】25微克
【胡萝卜素】150微克
【硫胺素】0.35毫克
【核黄素】0.68毫克
【烟酸】2.25毫克
【维生素C】5.5毫克
【维生素E】2.34毫克
【钙】787.5毫克
【磷】1119毫克
【钾】1114.5毫克
【钠】103.45毫克
【镁】169.5毫克
【铁】12.3毫克
【锌】4.57毫克
【硒】9.11微克
【铜】1.61毫克
【锰】2.18毫克

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