香瓜菜

【菜肴名称】香瓜菜
【菜肴做法】

1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱
2.香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜（切末）末、酱油、芝麻油、绍酒、精盐，装入前先拌均匀，高火10分钟即可
加热时盖子不要盖上，但要放在旁边一起加热，上桌前把盖了盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰

【做法工艺】暗炉烤
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】微波食谱,清热去火食谱,夏季养生食谱,营养不良食谱
【主料原料】甜瓜300克
【辅料】猪肉(瘦)100克 香菇（干）10克 虾仁10克
【调料】大葱10克 姜10克 酱油15克 香油15克 黄酒15克 盐2克
【怎么做好吃】甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】422.35千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】29.24克
【脂肪】21.94克
【碳水化合物】29.42克
【叶酸】23.38微克
【膳食纤维】4.9克
【胆固醇】133.5毫克
【维生素A】65.3微克
【胡萝卜素】115.4微克
【硫胺素】0.64毫克
【核黄素】0.36毫克
【烟酸】9.21毫克
【维生素C】46.2毫克
【维生素E】12.43毫克
【钙】137.29毫克
【磷】371.15毫克
【钾】918.63毫克
【钠】2227.18毫克
【碘】2.06微克
【镁】127.99毫克
【铁】8.88毫克
【锌】4.84毫克
【硒】19.29微克
【铜】0.61毫克
【锰】1.34毫克

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