凉拌火鸭丝

【菜肴名称】凉拌火鸭丝
【菜肴做法】

1.将芥菜浸软洗净吸干水分，切成中段，加入调味料拌匀，垫于碟底
2.烤鸭起肉，撕成丝状，置于芥菜之上，即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱
【主料原料】芥菜30克 烤鸭400克
【调料】盐3克 白醋15克 白砂糖15克 香油10克 酱油5克
【怎么做好吃】此菜可预先准备放入冰箱，吃时拌匀，更加美味。
【能量】1905.05千卡
【蛋白质】67.3克
【脂肪】163.78克
【碳水化合物】40.92克
【叶酸】24.97微克
【膳食纤维】0.49克
【维生素A】159.6微克
【胡萝卜素】93微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】1.32毫克
【烟酸】18.24毫克
【维生素C】9.3毫克
【维生素E】11.08毫克
【钙】219.86毫克
【磷】725.5毫克
【钾】1092.12毫克
【钠】1842.3毫克
【碘】0.12微克
【镁】68.26毫克
【铁】11.46毫克
【锌】5.3毫克
【硒】41.64微克
【铜】0.53毫克
【锰】0.21毫克

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