素什锦

【菜肴名称】素什锦
【菜肴做法】

1. 将洋葱、葱切成片
2. 青椒切成条
3. 番茄剁碎
4. 锅内注油烧热，下入洋葱炒黄
5. 加入青椒、醋、盐和胡椒，盖好用小火煨10分钟
6. 放入番茄再煨5分钟即成

【做法工艺】煨
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】洋葱（红皮）400克
【辅料】青椒100克 番茄300克
【调料】植物油50克 葡萄酒醋15克 盐5克 胡椒5克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】72.85千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】4.18克
【脂肪】0.91克
【碳水化合物】19.14克
【叶酸】27.7微克
【膳食纤维】7.22克
【维生素A】246.5微克
【胡萝卜素】1468微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.06毫克
【烟酸】2.46毫克
【维生素C】114毫克
【维生素E】1.85毫克
【钙】27.2毫克
【磷】100.6毫克
【钾】687.4毫克
【钠】1998.2毫克
【碘】17.1微克
【镁】54.5毫克
【铁】1.9毫克
【锌】0.62毫克
【硒】0.81微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.35毫克

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