栗子焖排骨

【菜肴名称】栗子焖排骨
【菜肴做法】

1. 将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味
2. 烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒
3. 等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒
4. 最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】家常菜
【主料原料】猪排骨(大排)500克
【辅料】栗子（鲜）200克
【调料】大蒜（白皮）10克 盐6克 白砂糖3克 酱油15克 香油5克 淀粉(玉米)10克 花生油25克 料酒15克
【能量】2028.2千卡
【蛋白质】101.31克
【脂肪】133.4克
【碳水化合物】108.68克
【叶酸】31.3微克
【膳食纤维】3.55克
【胆固醇】825毫克
【维生素A】124.5微克
【胡萝卜素】383微克
【硫胺素】4.29毫克
【核黄素】1.12毫克
【烟酸】28.52毫克
【维生素C】48.7毫克
【维生素E】23.78毫克
【钙】94.52毫克
【磷】851.79毫克
【钾】2336.79毫克
【钠】3476毫克
【碘】0.36微克
【镁】211.81毫克
【铁】8.82毫克
【锌】10.16毫克
【硒】54.41微克
【铜】1.49毫克
【锰】3.61毫克

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