肉片炒青椒

【菜肴名称】肉片炒青椒
【菜肴做法】

1.将青椒洗净切成片
猪肉洗净切成片
葱姜洗净切成末备用
2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,家常菜,贫血食谱,健脾开胃食谱,青少年食谱
【主料原料】青椒200克 猪肉(瘦)100克
【调料】料酒10克 大葱10克 姜10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 酱油5克 淀粉(豌豆)10克 花生油50克
【能量】693.51千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】23.73克
【脂肪】56.65克
【碳水化合物】25.44克
【叶酸】31.4微克
【膳食纤维】3.35克
【胆固醇】81毫克
【维生素A】161.9微克
【胡萝卜素】703.4微克
【硫胺素】0.61毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】7.33毫克
【维生素C】144.7毫克
【维生素E】22.55毫克
【钙】55.98毫克
【磷】252.94毫克
【钾】656.89毫克
【钠】2092.07毫克
【碘】21.02微克
【镁】64.48毫克
【铁】6.93毫克
【锌】3.77毫克
【硒】10.47微克
【铜】0.4毫克
【锰】0.9毫克

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