菊花核桃粥

【菜肴名称】菊花核桃粥
【菜肴做法】

1. 菊花洗净，去杂质
核桃去壳留仁，洗净
2. 粳米洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸
4. 加入菊花、核桃仁，然后改用小火慢慢熬煮
5. 待粥将成时加入冰糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用

【做法工艺】竹烤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食,秋季养生食谱
【主料原料】粳米100克
【辅料】菊花15克 桃仁15克
【调料】冰糖20克
【怎么做好吃】粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
【能量】458.7千卡
【蛋白质】8.6克
【脂肪】1.1克
【碳水化合物】106.71克
【膳食纤维】2.98克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】2.68毫克
【维生素C】0.15毫克
【维生素E】1.25毫克
【钙】50.7毫克
【磷】134.2毫克
【钾】117毫克
【钠】6.02毫克
【镁】72.8毫克
【铁】13.08毫克
【锌】1.86毫克
【硒】4.16微克
【铜】0.31毫克
【锰】1.88毫克

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