红烧肉

【菜肴名称】红烧肉
【菜肴做法】

1. 将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片
2. 锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖半小时即成

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】滋阴食谱,贫血食谱,低温环境作业人群食谱,青少年食谱
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）1000克
【调料】大葱10克 姜5克 八角5克 香叶5克 花生油20克 酱油5克 白砂糖10克 盐5克 味精2克
【能量】5922.41千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】94.5克
【脂肪】610.33克
【碳水化合物】15.89克
【叶酸】1.32微克
【膳食纤维】2.54克
【胆固醇】1090毫克
【维生素A】102.85微克
【胡萝卜素】16.9微克
【硫胺素】0.92毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】24.23毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】8.97毫克
【钙】80.5毫克
【磷】981.03毫克
【钾】2194.18毫克
【钠】3219.71毫克
【碘】0.12微克
【镁】185.94毫克
【铁】11.59毫克
【锌】16.36毫克
【硒】37.34微克
【铜】0.59毫克
【锰】0.92毫克

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