烂糊白菜

【菜肴名称】烂糊白菜
【菜肴做法】

1. 嫩白菜去叶，顺长切成八半，洗净
海米用温水泡1小时备用
2. 炒锅内加油，烧至五成热时，将白菜下锅，炸至金黄色时捞出，控净油备用
3. 炒锅底油烧热，下葱、姜炝锅，待炸出香味，加精盐、味精、500克鲜汤烧开后，加海米、白菜炖5分钟，淋香油即可出锅

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,便秘食谱,清热解毒食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】大白菜(小白口)750克
【辅料】虾米20克
【调料】盐5克 大葱10克 姜5克 味精3克 鸡精2克 香油10克 色拉油30克
【能量】520.39千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】20.13克
【脂肪】41.27克
【碳水化合物】23.65克
【叶酸】10.44微克
【膳食纤维】7.14克
【胆固醇】105.1毫克
【维生素A】44.2微克
【胡萝卜素】239.9微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】4.86毫克
【维生素C】143毫克
【维生素E】30.36毫克
【钙】460.71毫克
【磷】400.89毫克
【钾】1165.83毫克
【钠】3829.25毫克
【碘】31.83微克
【镁】133.85毫克
【铁】9.33毫克
【锌】3.57毫克
【硒】20.87微克
【铜】1.01毫克
【锰】1.66毫克

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