清明菜炒鸡蛋

【菜肴名称】清明菜炒鸡蛋
【菜肴做法】

1.将清明菜去杂洗净，切碎
鸡蛋磕入碗内打匀
2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】高血压食谱,消化性溃疡食谱
【主料原料】清明菜250克 鸡蛋150克
【调料】盐3克 味精2克 大葱5克 植物油20克
【怎么做好吃】据现代药理研究，清明菜具有扩张局部血管、降低血压、治疗消化性溃疡、镇痛等作用。
【能量】290.01千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】28.58克
【脂肪】14.72克
【碳水化合物】27.27克
【叶酸】170.52微克
【膳食纤维】5.37克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】1264.05微克
【胡萝卜素】5478.2微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】1.01毫克
【烟酸】3.83毫克
【维生素C】70.15毫克
【维生素E】2.76毫克
【钙】634.81毫克
【磷】361.33毫克
【钾】237毫克
【钠】1540.22毫克
【碘】40.8微克
【镁】16毫克
【铁】21.58毫克
【锌】1.68毫克
【硒】21.57微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.1毫克

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