汉堡豆腐饼

【菜肴名称】汉堡豆腐饼
【菜肴做法】

1. 鱼肉（加吉鱼）剁成泥，豆腐捏干水分
2. 马铃薯（土豆）煮熟捣成泥，葱姜切成末
3. 所有材料与调味料拌匀，用手捏成乒乓球状
4. 油锅烧热放入少许油，以小火将球状的馅一个一个用锅铲压平煎，双面煎至焦黄即可

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,消化不良食谱,脾调养食谱,营养不良食谱,青少年食谱
【主料原料】豆腐(北)200克 加吉鱼150克
【辅料】鸡蛋50克 土豆（黄皮）35克
【调料】香油5克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克 植物油30克 盐3克 姜5克 大葱5克
【怎么做好吃】乍看之下以为是饼干，可以夹在面包里再加些生菜，吃起来可别有风味。
【能量】538.14千卡
【维生素B】60.2毫克
【蛋白质】53.21克
【脂肪】29.65克
【碳水化合物】24.28克
【叶酸】144.44微克
【膳食纤维】6.33克
【胆固醇】390毫克
【维生素A】147.5微克
【胡萝卜素】75微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】5.73毫克
【维生素C】5.25毫克
【维生素E】22.95毫克
【钙】525.55毫克
【磷】768.29毫克
【钾】826.1毫克
【钠】1419.21毫克
【碘】14.18微克
【镁】199.32毫克
【铁】8.11毫克
【锌】4.01毫克
【硒】59.81微克
【铜】0.37毫克
【锰】0.79毫克

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