莲子桂圆煨猪肉

【菜肴名称】莲子桂圆煨猪肉
【菜肴做法】

1.将莲子去心，用清水把莲子、桂圆肉洗净
2.猪瘦肉切成长3厘米、厚1.5厘米的块
3.葱切段，姜切片
4.将莲子、桂圆肉、猪肉放入沙锅内，加适量水，再加入葱段、姜片、盐、料酒，用武火烧沸，改用文火炖至肉熟烂即可

【做法工艺】煨
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】延缓衰老食谱,神经衰弱食谱
【主料原料】猪肉(瘦)250克
【辅料】莲子50克 桂圆20克
【调料】大葱5克 姜5克 盐3克 味精15克 黄酒1克
【怎么做好吃】1. 养心润肺，安神抗衰。适用于脑神经衰弱之失眠、记忆力减退，用脑者常食可防脑衰。2. 阴虚畏寒体质者不宜吃。
【能量】587.76千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】65.77克
【脂肪】16.6克
【碳水化合物】45.45克
【叶酸】69.2微克
【膳食纤维】1.84克
【胆固醇】202.5毫克
【维生素A】112.55微克
【胡萝卜素】15.7微克
【硫胺素】1.45毫克
【核黄素】0.32毫克
【烟酸】15.72毫克
【维生素C】11.45毫克
【维生素E】2.2毫克
【钙】85.27毫克
【磷】756.81毫克
【钾】1256.63毫克
【钠】2551.65毫克
【碘】4.25微克
【镁】189.76毫克
【铁】9.66毫克
【锌】9.04毫克
【硒】25.82微克
【铜】0.99毫克
【锰】4.49毫克
【生物素】4微克

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