番茄烧豆腐

【菜肴名称】番茄烧豆腐
【菜肴做法】

1. 豆腐用刀切成长方块，下锅煮一下捞起
2. 番茄用滚水汤一下，去皮去籽，剁成茸
3. 油下锅先把番茄炒一下，即加汤汁
4. 放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片，用文火煮至入味
5. 加豆粉水勾芡即成

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】清真菜,健脾开胃食谱,老人食谱,延缓衰老食谱,更年期食谱
【主料原料】豆腐(南)500克
【辅料】番茄125克
【调料】植物油25克 淀粉(蚕豆)10克 盐2克 味精2克 大葱10克 姜5克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】477.56千卡
【维生素B】60.34毫克
【蛋白质】30.7克
【脂肪】29.31克
【碳水化合物】33.78克
【叶酸】137.32微克
【膳食纤维】10.8克
【维生素A】81.25微克
【胡萝卜素】483.65微克
【硫胺素】0.34毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】5.71毫克
【维生素C】18毫克
【维生素E】29.12毫克
【钙】583.69毫克
【磷】416.73毫克
【钾】1020.86毫克
【钠】980.5毫克
【碘】3.12微克
【镁】199.78毫克
【铁】6.65毫克
【锌】2.36毫克
【硒】6.29微克
【铜】20.07毫克
【锰】0.45毫克

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