龙井菊花鱼

【菜肴名称】龙井菊花鱼
【菜肴做法】

1. 将草鱼宰杀洗净，去鳞、内脏洗净
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用
3. 将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用
4. 将草鱼肉改刀成菊花形块，加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味
5. 放入开水锅内氽熟，捞出控水
6. 炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，加入精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,延缓衰老食谱
【主料原料】草鱼400克
【辅料】龙井10克
【调料】姜汁10克 葱汁10克 盐3克 料酒15克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)5克
【怎么做好吃】龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用。
【能量】411.96千卡
【维生素B】60.4毫克
【蛋白质】71.15克
【脂肪】10.47克
【碳水化合物】8.56克
【叶酸】62微克
【膳食纤维】0.07克
【胆固醇】188毫克
【维生素A】0.3微克
【胡萝卜素】1.8微克
【硫胺素】0毫克
【核黄素】0毫克
【烟酸】0.27毫克
【维生素E】9.92毫克
【钙】69.62毫克
【磷】614.41毫克
【钾】1305.44毫克
【钠】1323.79毫克
【碘】0.25微克
【镁】108.2毫克
【铁】5.7毫克
【锌】1.57毫克
【硒】46.97微克
【铜】0.06毫克
【锰】0.07毫克

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