烧冬瓜

【菜肴名称】烧冬瓜
【菜肴做法】

1.冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块，放开水锅内焯透捞出，再放凉水内泡凉，沥干水分备用
2.锅放火上，添入油，油热时，随下入酱油、盐、鲜汤，放入冬瓜小火煨一会儿，勾入流水芡，加入明油，香油，即可装盘食用

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】老人食谱,利尿食谱,水肿食谱,清热解毒食谱,肠炎食谱
【主料原料】冬瓜750克
【调料】酱油15克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 香油3克 大豆油50克
【怎么做好吃】中老年保健食谱
【能量】568.3千卡
【维生素B】60.15毫克
【蛋白质】3.92克
【脂肪】54.46克
【碳水化合物】24.3克
【叶酸】70.56微克
【膳食纤维】8.3克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.02毫克
【烟酸】1.92毫克
【维生素C】120毫克
【维生素E】48.93毫克
【钙】109.26毫克
【磷】117.18毫克
【钾】484.7毫克
【钠】2229.71毫克
【碘】0.36微克
【镁】100.3毫克
【铁】3.18毫克
【锌】1.5毫克
【硒】0.41微克
【铜】0.17毫克
【锰】0.57毫克

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