三色蛋糕

【菜肴名称】三色蛋糕
【菜肴做法】

1.将鸡蛋打入盘中，加入糖，搅拌至色转白、体积为原来的三倍以上时，放入面粉，和匀备用
2.在蒸笼内放入方框，铺上草纸，将一半蛋糕料倒入，上笼蒸约20分钟，揭开盖，铺上一层豆沙馅，再倒入余下的蛋糕料，抹平，加上盖，蒸至熟后翻出，用刀切成长方形，即可食用

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】小麦面粉500克 鸡蛋600克
【辅料】红豆沙350克
【调料】白砂糖500克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】5294千卡
【维生素B】60.38毫克
【蛋白质】174.05克
【脂肪】65.65克
【碳水化合物】1070.65克
【叶酸】796.3微克
【膳食纤维】18.5克
【胆固醇】3510毫克
【维生素A】1404微克
【硫胺素】3.03毫克
【核黄素】1.94毫克
【烟酸】10.75毫克
【维生素E】22.06毫克
【钙】657.5毫克
【磷】1882.5毫克
【钾】1972.5毫克
【钠】898.55毫克
【碘】177.7微克
【镁】349.5毫克
【铁】21.85毫克
【锌】10毫克
【硒】124.58微克
【铜】1.61毫克
【锰】1.96毫克

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