炸萝卜丸子

【菜肴名称】炸萝卜丸子
【菜肴做法】

1.将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅
2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成

【做法工艺】干炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】北京菜,理气调理食谱,利尿食谱,水肿食谱
【主料原料】白萝卜350克
【辅料】鸡蛋75克
【调料】淀粉(豌豆)20克 料酒5克 酱油10克 花椒粉1克 盐2克 大葱10克 姜10克 味精2克 椒盐15克 大豆油70克
【怎么做好吃】本品有过油炸过程，需备大豆油约800克。
【能量】877.14千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】14.96克
【脂肪】77.07克
【碳水化合物】40.42克
【叶酸】180.98微克
【膳食纤维】4.38克
【胆固醇】438.75毫克
【维生素A】190.13微克
【胡萝卜素】94.8微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】1.54毫克
【维生素C】74.2毫克
【维生素E】69.78毫克
【钙】202.33毫克
【磷】221.57毫克
【钾】818.3毫克
【钠】1847.01毫克
【碘】20.78微克
【镁】89.29毫克
【铁】6.18毫克
【锌】2.89毫克
【硒】13.17微克
【铜】0.41毫克
【锰】1.22毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.