菠萝鸡块

【菜肴名称】菠萝鸡块
【菜肴做法】

1. 鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟
2. 菠萝切成小块备用
3. 鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净
4. 烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，点酒，加入少量清水，加盖烧5分钟
5. 然后加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘

【做法工艺】烧
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】家常菜,肾调养食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,月经不调食谱,通乳食谱
【主料原料】童子鸡500克
【辅料】菠萝300克
【调料】料酒15克 大葱15克 淀粉(玉米)15克 胡椒粉1克 生抽10克 植物油25克
【能量】1018.77千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】99克
【脂肪】47.39克
【碳水化合物】53.29克
【叶酸】78.82微克
【膳食纤维】4.3克
【胆固醇】530毫克
【维生素A】250.75微克
【胡萝卜素】70.2微克
【硫胺素】0.39毫克
【核黄素】0.53毫克
【烟酸】28.97毫克
【维生素C】54.45毫克
【维生素E】3.35毫克
【钙】94.77毫克
【磷】822.12毫克
【钾】1647.44毫克
【钠】959.7毫克
【碘】12.44微克
【镁】126.48毫克
【铁】9.85毫克
【锌】5.98毫克
【硒】59.81微克
【铜】0.59毫克
【锰】3.37毫克

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