百合炒芦笋

【菜肴名称】百合炒芦笋
【菜肴做法】

1. 将芦笋洗净切段，下入开水锅内焯一下，捞出控水
2. 鲜百合掰片洗净
3. 辣椒去蒂、籽洗净切片
4. 炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入芦笋、白果炒片刻，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,肺调养食谱
【主料原料】百合100克 芦笋200克
【辅料】白果（鲜）20克
【调料】植物油20克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉2克 辣椒(红、尖、干)5克 大蒜（白皮）5克
【怎么做好吃】芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
【能量】229.89千卡
【蛋白质】7.49克
【脂肪】1.04克
【碳水化合物】55.13克
【叶酸】36.73微克
【膳食纤维】7.71克
【胆固醇】0.15毫克
【维生素A】34.45微克
【胡萝卜素】202.7微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.15毫克
【烟酸】2.24毫克
【维生素C】108.35毫克
【维生素E】0.49毫克
【钙】34.49毫克
【磷】171.17毫克
【钾】1011.49毫克
【钠】1759.44毫克
【碘】23.16微克
【镁】73.28毫克
【铁】4.4毫克
【锌】1.82毫克
【硒】1.01微克
【铜】0.44毫克
【锰】1.32毫克

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