莴苣豆干炒酱

【菜肴名称】莴苣豆干炒酱
【菜肴做法】

1.将莴苣去皮洗净，切成1.2厘米见方的丁，用淡盐水浸泡10分钟后沥净水分
白豆腐干、口蘑洗净，均切成1.2厘米见方的丁，分别用开水焯透
姜切末
2.锅架火上，放油烧热，下姜末煸出香味，放入莴苣，炒至五成熟时，放入白豆腐干和口蘑翻炒均匀，加甜面酱炒出香味，至色变深时，加酱油、精盐、白糖，用中火炒至调料全部包裹在原料上，淋上麻油和绍酒即成

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】私家菜,减肥瘦身食谱,健脾开胃食谱,便秘食谱,营养不良食谱
【主料原料】莴笋200克 豆腐干100克
【辅料】口蘑50克
【调料】姜2克 甜面酱25克 酱油1克 盐1克 白砂糖7克 香油10克 黄酒2克 色拉油25克
【能量】668.32千卡
【蛋白质】39.04克
【脂肪】40.51克
【碳水化合物】47.42克
【叶酸】54.46微克
【膳食纤维】11.01克
【维生素A】51.81微克
【胡萝卜素】310.9微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】23.99毫克
【维生素C】8.08毫克
【维生素E】30.11毫克
【钙】449.64毫克
【磷】1219.02毫克
【钾】2174.53毫克
【钠】1128.02毫克
【碘】48.62微克
【镁】194.97毫克
【铁】17.6毫克
【锌】7.66毫克
【硒】2.6微克
【铜】3.89毫克
【锰】4.94毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.