豆豉青蚵

【菜肴名称】豆豉青蚵
【菜肴做法】

1.葱、蒜青切粒，青蚵略烫水后取出，备用
2.油锅烧热，放进青蚵、豆豉、蒜、葱及味精1克、酱油膏20克、香油1克、白胡椒粉少许，油适量拌炒后即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】豆豉味
【菜系功效】台湾菜,骨质疏松食谱,补血食谱
【主料原料】牡蛎(鲜)200克
【辅料】青蒜30克 大葱30克
【调料】味精1克 酱油膏20克 香油10克 胡椒粉1克 植物油50克
【怎么做好吃】蚵仔的胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食。
【能量】277.75千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】14.9克
【脂肪】14.51克
【碳水化合物】23.09克
【叶酸】3.64微克
【膳食纤维】1.25克
【胆固醇】200毫克
【维生素A】86.8微克
【胡萝卜素】196.8微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】3.61毫克
【维生素C】5.7毫克
【维生素E】8.84毫克
【钙】298.32毫克
【磷】321.56毫克
【钾】576.98毫克
【钠】2551.34毫克
【碘】0.08微克
【镁】172.85毫克
【铁】16.46毫克
【锌】19.16毫克
【硒】174.4微克
【铜】16.32毫克
【锰】2.04毫克

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