泡菜肉末

【菜肴名称】泡菜肉末
【菜肴做法】

1.泡菜沥净水分，切成细末
2.干辣椒和辣椒分别切成小丁
3.锅中倒入油，烧热时放入绞肉、干辣椒丁煸香，直至熟透
4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均匀
5.最后，加入调味料快速炒入味就可以了

【做法工艺】干炒
【菜肴口味】辣味
【菜系功效】四川菜,健脾开胃食谱,贫血食谱,青少年食谱
【主料原料】猪肉(肥瘦)100克
【辅料】泡菜250克 辣椒(青、尖)20克
【调料】辣椒(红、尖、干)5克 盐3克 白砂糖5克 白酒5克 味精1克 香油5克 植物油20克
【能量】492.68千卡
【蛋白质】14.63克
【脂肪】42.65克
【碳水化合物】11.46克
【叶酸】4.7微克
【膳食纤维】2.5克
【胆固醇】80毫克
【维生素A】29.4微克
【胡萝卜素】68微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】3.68毫克
【维生素C】12.4毫克
【维生素E】4.45毫克
【钙】12.31毫克
【磷】184.64毫克
【钾】301.01毫克
【钠】1321.38毫克
【镁】25.88毫克
【铁】2.14毫克
【锌】2.57毫克
【硒】12.13微克
【铜】0.12毫克
【锰】0.66毫克

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