香椿鲜虾

【菜肴名称】香椿鲜虾
【菜肴做法】

1. 将香椿洗净，用加入少许盐的沸水烫一下，捞出过凉
2. 香椿控去水分后切成碎节，取一半先放入盘内
3. 将大虾洗净，在盐水中煮熟，捞起剥去皮，平片成两片
4. 大虾抽去肠，再片成片，摆在盘内的香椿上
5. 把酱油、醋、香油、味精、少许盐对成汁
6. 把料汁浇在摆好的香椿上，最后把另一半香椿撒在虾片上即可

【做法工艺】其他
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】家常菜,清热解毒食谱,壮腰健肾食谱,补阳食谱,阳痿早泄食谱
【主料原料】对虾200克 香椿100克
【调料】酱油3克 醋8克 香油1克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】249.03千卡
【蛋白质】39.64克
【脂肪】3.03克
【碳水化合物】17.46克
【叶酸】0.02微克
【膳食纤维】1.81克
【胆固醇】386毫克
【维生素A】147微克
【胡萝卜素】700微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.27毫克
【烟酸】4.47毫克
【维生素C】40毫克
【维生素E】2.93毫克
【钙】224.78毫克
【磷】616.84毫克
【钾】640.51毫克
【钠】1396.5毫克
【碘】0.07微克
【镁】127.83毫克
【铁】7.67毫克
【锌】7.15毫克
【硒】68.13微克
【铜】0.78毫克
【锰】0.87毫克

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