软炸土豆条

【菜肴名称】软炸土豆条
【菜肴做法】

1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软
2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成

【做法工艺】软炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,肢寒畏冷食谱,冬季养生食谱
【主料原料】土豆（黄皮）800克
【辅料】鸡蛋200克 小麦面粉150克
【调料】白砂糖100克 色拉油150克
【怎么做好吃】1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
【能量】3139.5千卡
【维生素B】62.26毫克
【蛋白质】70.95克
【脂肪】172.5克
【碳水化合物】354.7克
【叶酸】429.55微克
【膳食纤维】15.15克
【胆固醇】1170毫克
【维生素A】476微克
【胡萝卜素】48微克
【硫胺素】1.71毫克
【核黄素】0.78毫克
【烟酸】3.26毫克
【维生素C】112毫克
【维生素E】114.44毫克
【钙】236毫克
【磷】886.5毫克
【钾】3374毫克
【钠】318.1毫克
【碘】68.35微克
【镁】290毫克
【铁】9.3毫克
【锌】6.9毫克
【硒】43.57微克
【铜】1.15毫克
【锰】1.12毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.