干贝芥菜

【菜肴名称】干贝芥菜
【菜肴做法】

1. 芥菜切粗丝
2. 辣椒切细丝
3. 干贝用1杯水泡开，放进蒸笼里，用大火蒸熟后取出，待冷后撕碎
4. 先将辣椒炸至金黄色后捞出
5. 再放进干贝、芥菜、用小火焖约5分钟
6. 最后加入味精及盐拌炒

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】台湾菜,健脾开胃食谱,理气调理食谱,咳喘食谱
【主料原料】芥菜600克 干贝40克
【调料】色拉油10克 辣椒(红、尖、干)2克 味精5克 盐2克
【能量】357.14千卡
【蛋白质】36.54克
【脂肪】13.58克
【碳水化合物】32.65克
【叶酸】495.6微克
【膳食纤维】10.43克
【胆固醇】139.2毫克
【维生素A】316.4微克
【胡萝卜素】1860微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.75毫克
【烟酸】4.04毫克
【维生素C】186毫克
【维生素E】12.4毫克
【钙】1416.58毫克
【磷】489.76毫克
【钾】2095.78毫克
【钠】1500.05毫克
【镁】189.41毫克
【铁】21.68毫克
【锌】6.53毫克
【硒】34.81微克
【铜】0.54毫克
【锰】2.97毫克

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