炸桂花红薯饼

【菜肴名称】炸桂花红薯饼
【菜肴做法】

1. 把地瓜洗净蒸熟，去皮，压成泥状，加入面粉揉匀
2. 把蜜桔饼、蜜冬瓜糖剁碎
3. 加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌匀成馅
4. 把和成的地瓜泥揉搓成条，揪成24个剂子
5. 逐个包入豆沙糖馅，要按成直径7厘米的饼
6. 炒锅放火上，倒入麻油，加热至六成热时，放入红薯饼
7. 炸3分钟，呈金黄色时，捞出，控净油装盘即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,低温环境作业人群食谱
【主料原料】甘薯500克
【辅料】桂花10克 红豆沙100克 橘饼25克 冬瓜25克 小麦面粉100克
【调料】白砂糖100克 香油150克
【怎么做好吃】1. 本品有油炸过程，需备麻油约500克。2. 蜜桂花制作方法：摘一点桂花回来，用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜中，然后放上个三五月，香飘千里的桂花蜜就制成了。3. 可用以上方法制作方蜜冬瓜即可，也可到超市买成品。
【能量】2628千卡
【维生素B】60.84毫克
【蛋白质】23.78克
【脂肪】153.2克
【碳水化合物】305.3克
【叶酸】126.5微克
【膳食纤维】14.98克
【维生素A】625微克
【胡萝卜素】3750微克
【硫胺素】0.73毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】2.96毫克
【维生素C】24毫克
【维生素E】107.7毫克
【钙】163毫克
【磷】372.75毫克
【钾】670.25毫克
【钠】385.45毫克
【碘】4.9微克
【镁】147.5毫克
【铁】3.62毫克
【锌】1.9毫克
【硒】8.94微克
【铜】0.41毫克
【锰】0.84毫克

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