蒜末冬瓜

【菜肴名称】蒜末冬瓜
【菜肴做法】

1. 将冬瓜洗净，去皮，切成小块
2. 冬瓜用开水烫熟，然后晾凉
3. 大蒜去皮，捣成末
4. 锅内倒油烧至六成热，先放入冬瓜块炒透，然后加入酱油、盐炒至入味
5. 出锅前放入蒜末、味精拌匀即可

【做法工艺】蒜烧
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】家常菜,夏季养生食谱,清热解毒食谱,利尿食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】冬瓜500克
【辅料】大蒜（白皮）30克
【调料】植物油15克 酱油5克 盐3克 味精2克
【能量】86.31千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】3.93克
【脂肪】1.07克
【碳水化合物】21.32克
【叶酸】47微克
【膳食纤维】5.84克
【维生素A】1.5微克
【胡萝卜素】9微克
【硫胺素】0.02毫克
【核黄素】0.02毫克
【烟酸】1.37毫克
【维生素C】82.1毫克
【维生素E】0.52毫克
【钙】77.66毫克
【磷】100.38毫克
【钾】392.95毫克
【钠】1650.26毫克
【碘】0.12微克
【镁】64.3毫克
【铁】1.34毫克
【锌】0.84毫克
【硒】1.15微克
【铜】0.13毫克
【锰】0.26毫克

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