海参炖鸡

【菜肴名称】海参炖鸡
【菜肴做法】

1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状
2. 老母鸡剁成块
3. 鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成热
4. 再放入海参，继续用小火炖20分钟左右
5. 揭去盖，放精盐、味精调好口味即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,产后调理食谱,老人食谱,术后食谱
【主料原料】海参（水浸）500克 公鸡300克
【调料】姜3克 盐4克 味精2克
【怎么做好吃】海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【能量】632.59千卡
【蛋白质】88.74克
【脂肪】28.72克
【碳水化合物】4.74克
【叶酸】0.1微克
【膳食纤维】0.08克
【胆固醇】568毫克
【维生素A】199.84微克
【胡萝卜素】5.1微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】18.33毫克
【维生素C】0.12毫克
【维生素E】2.01毫克
【钙】1230.69毫克
【磷】518.83毫克
【钾】967.49毫克
【钠】2330.49毫克
【镁】213.54毫克
【铁】7.31毫克
【锌】4.65毫克
【硒】64.28微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.41毫克

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