黑面包

【菜肴名称】黑面包
【菜肴做法】

1.将酵母粉放入碗内，用温水化开
黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用
将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用
2.将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合，加入适量温水和成稍硬的面团，放案板上揉至圆滑有弹性时，放到抹有黄油的盆内，盖上湿毛巾，放到温暖处发酵约2小时
3.将发酵好的面团放案板上，揉成4个小面剂儿，放入涂过黄油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，盖上一块湿布，再饧一会儿，待面剂儿发起时，放入烤箱烤约50分钟，取出晾凉，切成片，即可食用

【做法工艺】暗炉烤
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】甜品\/点心,营养不良食谱,青少年食谱,减肥瘦身食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】燕麦片500克 小麦面粉500克
【辅料】酵母30克 橙皮20克
【调料】盐15克 蜂蜜75克 黄油75克
【怎么做好吃】可用鲜橙子皮或鲜橘子皮代替橙皮。
【能量】4618.55千卡
【维生素B】60.35毫克
【蛋白质】169.13克
【脂肪】121.44克
【碳水化合物】759.35克
【叶酸】638.08微克
【膳食纤维】47.37克
【胆固醇】222毫克
【硫胺素】5.77毫克
【核黄素】1.96毫克
【烟酸】23.18毫克
【维生素C】2.25毫克
【维生素E】16.95毫克
【钙】1149.35毫克
【磷】2866.15毫克
【钾】2072.35毫克
【钠】5961.1毫克
【碘】14.5微克
【镁】1142.05毫克
【铁】9.96毫克
【锌】14.35毫克
【硒】60.11微克
【铜】2.6毫克
【锰】0.63毫克

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