海鲜豆腐

【菜肴名称】海鲜豆腐
【菜肴做法】

1.豆腐冲法后，抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐，搅至均匀
2.鲜扇贝飞水，盛起吸干水分，1分为4，加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内
3.鲜虾去壳去肠，洗净吸干水分，放在豆腐面上
4.烧滚半锅水，放入蒸格，大火蒸10分钟，将10克烧滚的油淋在其上，洒上芫茜叶即可进食

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,阳痿早泄食谱,骨质疏松食谱
【主料原料】豆腐(北)80克 对虾300克
【辅料】鸡蛋清100克 扇贝(鲜)10克 香菜50克
【调料】盐10克 植物油10克
【怎么做好吃】芫茜就是香菜。
【能量】449.3千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】76.77克
【脂肪】9.24克
【碳水化合物】17.26克
【叶酸】106.24微克
【膳食纤维】2.84克
【胆固醇】593毫克
【维生素A】145.5微克
【胡萝卜素】604微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.62毫克
【烟酸】6.51毫克
【维生素C】24毫克
【维生素E】10.18毫克
【钙】345.9毫克
【磷】829.3毫克
【钾】1011.4毫克
【钠】4570.09毫克
【碘】0.75微克
【镁】215毫克
【铁】9.57毫克
【锌】9.17毫克
【硒】112.48微克
【铜】1.28毫克
【锰】0.68毫克

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