鲫鱼莼菜汤

【菜肴名称】鲫鱼莼菜汤
【菜肴做法】

1. 鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝、鳔及鱼籽，洗净沥干
2. 莼菜去杂质，洗净，沥干切碎
3. 炒锅放在火上，倒入花生油，用中火烧热，把鱼两面煎黄
4. 加入黄酒，烧出香味，随即加入精盐、冷水烧沸15分钟
5. 下入莼菜，再烧沸10分钟即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,老人食谱,水肿食谱,营养不良食谱,学生膳食
【主料原料】鲫鱼500克 莼菜500克
【调料】花生油50克 盐8克 黄酒15克
【怎么做好吃】鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
【能量】1004.4千卡
【维生素B】60.5毫克
【蛋白质】97.24克
【脂肪】58.45克
【碳水化合物】22.5克
【叶酸】116微克
【膳食纤维】2.5克
【胆固醇】105毫克
【维生素A】275微克
【胡萝卜素】1650微克
【硫胺素】0.4毫克
【核黄素】0.36毫克
【烟酸】12.48毫克
【维生素E】27.23毫克
【钙】618.91毫克
【磷】880.65毫克
【钾】1465.52毫克
【钠】3392.91毫克
【镁】223.41毫克
【铁】20.12毫克
【锌】6.34毫克
【硒】118.33微克
【铜】0.35毫克
【锰】1.53毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.