竹荪凤爪汤

【菜肴名称】竹荪凤爪汤
【菜肴做法】

1. 竹荪泡发备用
2. 冬笋洗净，切片
3. 冬菇洗净，去蒂后切块
4. 鸡爪洗净，剁去脚趾，用刀斩成两半，再用热水在锅中汆烫后捞出
5. 将鸡爪、竹荪、冬菇、陈皮放入锅中
6. 烧滚沸后加热10分钟，放入盐、鸡精调味即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,防癌抗癌食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】鸡爪100克 竹荪(干)300克 冬笋50克 香菇（鲜）15克
【辅料】陈皮3克
【调料】鸡精2克 盐2克
【怎么做好吃】陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【能量】754.09千卡
【蛋白质】80.13克
【脂肪】25.89克
【碳水化合物】190.65克
【叶酸】6.42微克
【膳食纤维】140.73克
【胆固醇】103.1毫克
【维生素A】45.54微克
【胡萝卜素】52.24微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】5.45毫克
【烟酸】30.37毫克
【维生素C】0.86毫克
【维生素E】0.52毫克
【钙】104.36毫克
【磷】982.82毫克
【钾】35764.62毫克
【钠】1483.35毫克
【碘】15.33微克
【镁】354.12毫克
【铁】55.21毫克
【锌】7.65毫克
【硒】23.03微克
【铜】7.63毫克
【锰】25.51毫克

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