青豆粉蒸肉

【菜肴名称】青豆粉蒸肉
【菜肴做法】

1. 将五花肉洗净，切成大片
2. 五花肉裹上米粉后待用
3. 将豆瓣酱和豆豉倒入五成热的油中炒香
4. 加入姜、蒜后炒香
5. 将五花肉片倒入锅内，加入盐、味精、鸡粉拌匀，上蒸笼蒸1小时即可

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】学龄期儿童食谱,学龄前儿童食谱,贫血食谱,滋阴食谱,小儿营养不良食谱
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）300克
【辅料】青豆25克 糯米粉30克 豆豉25克
【调料】姜10克 大蒜（白皮）10克 豆瓣酱25克 盐4克 味精2克 鸡粉5克
【能量】2044.16千卡
【维生素B】120微克
【蛋白质】50.18克
【脂肪】184.09克
【碳水化合物】52.24克
【叶酸】13.94微克
【膳食纤维】5.68克
【胆固醇】327.45毫克
【维生素A】66.3微克
【胡萝卜素】217.5微克
【硫胺素】0.45毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】9.58毫克
【维生素C】1.1毫克
【维生素E】13.48毫克
【钙】106.88毫克
【磷】488.83毫克
【钾】1302.04毫克
【钠】4501.03毫克
【碘】0.2微克
【镁】186.52毫克
【铁】11.07毫克
【锌】7.23毫克
【硒】17.68微克
【铜】1.04毫克
【锰】2.61毫克

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