色拉海螺片

【菜肴名称】色拉海螺片
【菜肴做法】

1.炒锅内加适量清水，放入黄酒、精盐、胡椒粉、葱、姜，再放入洗净的螺肉，烧煮至熟捞出稍冷后切成片
2.口蘑、胡萝卜洗净切片，放入沸水中烫一下捞出过冷后沥干水分
香菜洗净切小段
3.海螺片、口蘑、胡萝卜放盘内拌匀，装盆，食时淋上色拉酱即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,肝炎食谱,脚气食谱,明目食谱
【主料原料】海螺200克
【辅料】口蘑80克 胡萝卜30克
【调料】香菜15克 料酒10克 盐3克 胡椒粉3克 大葱5克 姜5克 芝麻酱50克
【怎么做好吃】海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
【能量】770.26千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】81.96克
【脂肪】31.02克
【碳水化合物】58.51克
【叶酸】24.51微克
【膳食纤维】17.54克
【胆固醇】354毫克
【维生素A】346.1微克
【胡萝卜素】1476.5微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】1.13毫克
【烟酸】39.37毫克
【维生素C】11.45毫克
【维生素E】66.04毫克
【钙】1828.17毫克
【磷】1964.11毫克
【钾】3136.89毫克
【钠】1671.97毫克
【碘】0.47微克
【镁】650.65毫克
【铁】52.41毫克
【锌】16.13毫克
【硒】152.56微克
【铜】5.37毫克
【锰】6.59毫克

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