海米菜花

【菜肴名称】海米菜花
【菜肴做法】

1. 将菜花洗净，掰成小朵
2. 海米（虾米）洗净，加入热水泡发后切成碎末备用
3. 坐锅点火，加入清水烧沸，放入菜花烫一下，捞出沥干水分
4. 将菜花晾凉，放入盆内，加入精盐、味精拌匀，腌10分钟，把海米末撒在菜花上，淋上香油即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,防癌抗癌食谱,壮腰健肾食谱,益智补脑食谱,脂肪肝食谱
【主料原料】菜花300克
【辅料】虾米50克
【调料】香油5克 盐2克 味精2克
【能量】221.26千卡
【蛋白质】28.95克
【脂肪】6.89克
【碳水化合物】14.34克
【叶酸】111.54微克
【膳食纤维】3.6克
【胆固醇】262.5毫克
【维生素A】25.5微克
【胡萝卜素】90微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】4.31毫克
【维生素C】183毫克
【维生素E】5.51毫克
【钙】348.94毫克
【磷】474.08毫克
【钾】875.36毫克
【钠】3490.18毫克
【碘】41.25微克
【镁】172.18毫克
【铁】8.85毫克
【锌】3.07毫克
【硒】39.93微克
【铜】1.32毫克
【锰】0.92毫克

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