油拌瓜条

【菜肴名称】油拌瓜条
【菜肴做法】

1. 葱姜切末
2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟
3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊
4. 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油
5. 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末炸出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】麻辣味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】南瓜300克
【辅料】鸡蛋50克 小麦面粉20克
【调料】植物油25克 淀粉(玉米)10克 盐2克 大葱5克 姜2克 味精2克 胡椒粉4克 五香粉5克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】267.31千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】13.35克
【脂肪】5.73克
【碳水化合物】47.75克
【叶酸】94.66微克
【膳食纤维】3.68克
【胆固醇】292.5毫克
【维生素A】562.51微克
【胡萝卜素】2679微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】1.99毫克
【维生素C】24.23毫克
【维生素E】2.54毫克
【钙】99.26毫克
【磷】184.91毫克
【钾】625.62毫克
【钠】1021.12毫克
【碘】14.51微克
【镁】50.98毫克
【铁】4.91毫克
【锌】1.24毫克
【硒】10.76微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.42毫克

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