山楂枸杞煮牛肉

【菜肴名称】山楂枸杞煮牛肉
【菜肴做法】

1. 将山楂洗净，去核切成片
2. 枸杞洗净后去杂质
3. 牛肉洗净后切成4厘米见方的块
4. 胡萝卜切成3厘米见方的块
5. 姜切成片，葱切成段
6. 将锅置于武火上，加入素油，待油烧至六成热时加入姜、葱爆香
7. 下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐，再中入400毫升清水用文火煮1小时即成

【做法工艺】煮
【菜肴口味】酸咸味
【菜系功效】高血压食谱,气血双补食谱,营养不良食谱,壮腰健肾食谱,活血化瘀食谱
【主料原料】牛肉（瘦）200克
【辅料】枸杞子12克 山楂15克 胡萝卜100克
【调料】大葱10克 姜5克 植物油50克 盐2克
【怎么做好吃】1. 本品具有散瘀血、降血压、益气力之功效，适于肝肾阴虚型高血压病患者食用；2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉沉细数或虚大无力等。
【能量】298.56千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】43.37克
【脂肪】5.13克
【碳水化合物】23.75克
【叶酸】9.84微克
【膳食纤维】3.97克
【胆固醇】116毫克
【维生素A】900.05微克
【胡萝卜素】5329.9微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.35毫克
【烟酸】13.83毫克
【维生素C】27.21毫克
【维生素E】2.43毫克
【钙】73.09毫克
【磷】403.43毫克
【钾】880.96毫克
【钠】997.52毫克
【碘】20.8微克
【镁】74.21毫克
【铁】7.53毫克
【锌】7.92毫克
【硒】23.57微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.66毫克

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