菟丝子煎蛋

【菜肴名称】菟丝子煎蛋
【菜肴做法】

1. 将菟丝子洗净，晾干，研末备用
2. 将鸡蛋去壳
3. 鸡蛋与菟丝子末搅匀，加点食盐
4. 将锅里放适量植物油，烧热，把鸡蛋煎熟食之

【做法工艺】煎
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】肝调养食谱,明目食谱,气血双补食谱,滋阴食谱,失眠食谱
【主料原料】鸡蛋50克 菟丝子10克
【调料】植物油15克 盐1克
【怎么做好吃】本品具有补肝明目之功效，适于肝血不足所致视物模糊者食用。
【能量】57千卡
【蛋白质】6.65克
【脂肪】4.4克
【碳水化合物】1.4克
【叶酸】56.65微克
【胆固醇】292.5毫克
【维生素A】117微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】0.1毫克
【维生素E】0.92毫克
【钙】28.22毫克
【磷】65毫克
【钾】77.14毫克
【钠】458.86毫克
【碘】13.6微克
【镁】5.02毫克
【铁】1.01毫克
【锌】0.55毫克
【硒】7.18微克
【铜】0.08毫克
【锰】0.02毫克

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