牛鞭枸杞汤

【菜肴名称】牛鞭枸杞汤
【菜肴做法】

1. 将牛鞭发胀后，顺尿道剖成两半，刮臊膜
2. 洗净枸杞
3. 洗净肉苁蓉，用适量酒泡软，放锅内蒸2小时，取出切片
4. 将牛鞭放沙锅内，加适量水，烧开
5. 加姜、花椒、鸡肉、黄酒，再烧开
6. 小火炖至牛鞭六成熟(注意翻动，不要粘锅)，用纱布滤去姜和花椒
7. 将枸杞子、肉苁蓉装纱布袋放锅内，小火炖至牛鞭八成熟
8. 取出切成寸段，再炖烂为止
9. 加味精、盐、猪油调匀即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】补虚养身食谱,壮腰健肾食谱,补阳食谱,阳痿早泄食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】牛鞭(泡发)1500克
【辅料】枸杞子20克 肉苁蓉25克 母鸡250克
【调料】花椒2克 黄酒15克 味精2克 盐10克 猪油（炼制）25克
【怎么做好吃】1. 滋补肝肾，益精润燥；2. 适用于肝肾阴亏的腰膝酸软、遗精等症。
【能量】2686.77千卡
【蛋白质】462.71克
【脂肪】80.88克
【碳水化合物】29.23克
【膳食纤维】3.95克
【胆固醇】438.25毫克
【维生素A】679.71微克
【胡萝卜素】1952.8微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】22.91毫克
【维生素C】9.6毫克
【维生素E】5.07毫克
【钙】190.13毫克
【磷】616.41毫克
【钾】843.76毫克
【钠】4781.95毫克
【镁】199.01毫克
【铁】49.46毫克
【锌】19.84毫克
【硒】33.36微克
【铜】0.62毫克
【锰】0.72毫克

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