薯茸镶什菜

【菜肴名称】薯茸镶什菜
【菜肴做法】

1.马铃薯洗净，用叉稍插表面，高火7分钟，取出用锡纸包裹，等候5分钟
2.将香肠、洋葱、白蘑菇切片
3.将黄油放入煎盘内，高火4分钟后，加入青豆、洋葱、白蘑菇、香肠、奶白汁，加盖高火5分钟
4.将马铃薯直切1/4(不要切断)，用叉或刀将马铃薯肉压成茸，加入精盐、胡椒粉，用黄油少许抹匀，然后将香肠、青豆、洋葱、白蘑菇镶在薯茸面上，撒上红椒粉便成

【做法工艺】烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】微波食谱
【主料原料】土豆（黄皮）100克
【辅料】香肠100克 青豆80克 蘑菇(鲜蘑)50克 洋葱（白皮）80克
【调料】黄油30克 牛奶120克 胡椒粉2克 盐5克 辣椒粉2克
【能量】1269千卡
【维生素B】60.27毫克
【蛋白质】61.05克
【脂肪】87.38克
【碳水化合物】73.34克
【叶酸】55.96微克
【膳食纤维】13.97克
【胆固醇】188.8毫克
【维生素A】201.46微克
【胡萝卜素】1035微克
【硫胺素】1.01毫克
【核黄素】0.66毫克
【烟酸】9.35毫克
【维生素C】22.6毫克
【维生素E】10.41毫克
【钙】342.56毫克
【磷】739.12毫克
【钾】1821.44毫克
【钠】4348.59毫克
【碘】2.32微克
【镁】218.32毫克
【铁】15.25毫克
【锌】11.7毫克
【硒】17.92微克
【铜】1.85毫克
【锰】2.54毫克

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