白果大肠煲

【菜肴名称】白果大肠煲
【菜肴做法】

1.将大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块放入滚水中氽烫约2分钟，捞起沥干备用
2.热1小匙油，先爆香姜片，再加入调味料、烫过的大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块拌炒均匀，转小火煮约2分钟即可

【做法工艺】烩
【菜肴口味】家常味
【菜系功效】私家菜,便秘食谱,补虚养身食谱,痔疮食谱,气血双补食谱
【主料原料】猪大肠600克 白果（鲜）100克
【辅料】白萝卜300克 胡萝卜50克
【调料】姜5克 鸡粉5克 盐3克
【怎么做好吃】白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【能量】1270.75千卡
【维生素B】120微克
【蛋白质】45.32克
【脂肪】112.88克
【碳水化合物】21.54克
【叶酸】84.54微克
【膳食纤维】3.74克
【胆固醇】822.45毫克
【维生素A】396.4微克
【胡萝卜素】2133.5微克
【硫胺素】0.44毫克
【核黄素】0.77毫克
【烟酸】12.68毫克
【维生素C】69.7毫克
【维生素E】5.96毫克
【钙】187.11毫克
【磷】433.4毫克
【钾】900.52毫克
【钠】3051.06毫克
【碘】0.2微克
【镁】105.61毫克
【铁】8.3毫克
【锌】6.96毫克
【硒】104.16微克
【铜】0.54毫克
【锰】0.99毫克

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