牛肉卤萝卜

【菜肴名称】牛肉卤萝卜
【菜肴做法】

1.牛肉洗净，用热水滚烫，捞起沥干，切块
白萝卜，胡萝卜削皮，切成小块
2.牛肉和萝卜一起，加上调味料和一碗水，大火煮开后转小火，再煮约40分钟，直至肉烂即可

【做法工艺】卤
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】贫血食谱,健脾开胃食谱,消化不良食谱,补气食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)250克
【辅料】白萝卜50克 胡萝卜50克
【调料】盐3克 酱油2克 白砂糖3克 胡椒2克
【怎么做好吃】改善体质，增加受孕机会。牛肉的营养价值高，含维生素；白萝卜和胡萝卜中含蛋白质，糖，纤维，维生素C，钾，钠，钙和少量脂肪；胡萝卜富含胡萝卜素。牛肉性平味甘，辛，消积滞，化痰热，下气宽中，胡萝卜性平味甘，健脾化滞。
【能量】361.9千卡
【蛋白质】51克
【脂肪】10.7克
【碳水化合物】16.64克
【叶酸】15.9微克
【膳食纤维】1.1克
【胆固醇】210毫克
【维生素A】363.2微克
【胡萝卜素】2076.2微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】14.52毫克
【维生素C】17毫克
【维生素E】2.29毫克
【钙】94.12毫克
【磷】454.26毫克
【钾】731.89毫克
【钠】1571.68毫克
【碘】0.05微克
【镁】70.83毫克
【铁】9.4毫克
【锌】12.15毫克
【硒】16.96微克
【铜】0.52毫克
【锰】0.31毫克

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