红烧鲜菌

【菜肴名称】红烧鲜菌
【菜肴做法】

1. 将鲜菌洗净泥沙，切约一指宽方块
2. 香菇下锅煮熟，捞起用清水泡一下
3. 油下锅烧滚，把切片蒜头、鲜菌炒一下
4. 随即放入盐、味精、胡椒粉、汤汁，煲至入味即可

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】清真菜,防癌抗癌食谱,消化不良食谱,肾调养食谱,补虚养身食谱,便秘食谱
【主料原料】香菇（鲜）500克
【调料】植物油75克 味精1克 胡椒粉1克 盐5克 大蒜（白皮）15克
【能量】120.15千卡
【蛋白质】12.17克
【脂肪】1.55克
【碳水化合物】31.17克
【叶酸】206.5微克
【膳食纤维】16.69克
【维生素A】0.85微克
【胡萝卜素】5.1微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】10.11毫克
【维生素C】6.05毫克
【维生素E】0.16毫克
【钙】17.97毫克
【磷】284.31毫克
【钾】147.58毫克
【钠】2057.14毫克
【碘】0.08微克
【镁】59.6毫克
【铁】1.83毫克
【锌】3.46毫克
【硒】13.5微克
【铜】0.64毫克
【锰】1.32毫克

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