素炒豆苗

【菜肴名称】素炒豆苗
【菜肴做法】

1 .鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水
2. 色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒
3. 再放入精盐、白糖、味精，加入素高汤20毫升，炒匀即可

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】豌豆苗400克
【调料】色拉油30克 白砂糖10克 盐2克 味精1克
【能量】448.38千卡
【蛋白质】16.4克
【脂肪】33.11克
【碳水化合物】28.74克
【膳食纤维】7.6克
【维生素A】1780微克
【胡萝卜素】10668微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】4.4毫克
【维生素C】268毫克
【维生素E】31.35毫克
【钙】163.74毫克
【磷】268.84毫克
【钾】888.82毫克
【钠】942.43毫克
【镁】84.41毫克
【铁】17.01毫克
【锌】3.48毫克
【硒】4.39微克
【铜】0.81毫克
【锰】3.06毫克

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