甘草卤鸡蛋

【菜肴名称】甘草卤鸡蛋
【菜肴做法】

1.先将鸡蛋煮至七八成熟，剥去外壳待用
2.将白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、白酒等卤料放入锅中，加适量水，煮开约5分钟，然后把剥好的鸡蛋放入锅中，用小火卤制20-25分钟，使卤汁浸入蛋内，捞出鸡蛋即成

【做法工艺】卤
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】补虚养身食谱,贫血食谱
【主料原料】鸡蛋600克
【辅料】丁香10克 白芷10克 甘草20克
【调料】白砂糖5克 八角3克 桂皮3克 白酒10克 酱油123克
【怎么做好吃】滋养健身、防癌解毒。
【能量】926.04千卡
【蛋白质】88.7克
【脂肪】55.8克
【碳水化合物】65.63克
【叶酸】680.4微克
【膳食纤维】11.48克
【胆固醇】3510毫克
【维生素A】1404.21微克
【胡萝卜素】1.2微克
【硫胺素】0.78毫克
【核黄素】1.94毫克
【烟酸】3.65毫克
【维生素C】0.3毫克
【维生素E】12.16毫克
【钙】599.91毫克
【磷】1055.04毫克
【钾】1365.62毫克
【钠】7917.22毫克
【碘】166.15微克
【镁】323.47毫克
【铁】27.53毫克
【锌】9.49毫克
【硒】90.39微克
【铜】1.36毫克
【锰】2.21毫克

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