糟花生

【菜肴名称】糟花生
【菜肴做法】

花生洗净，加清水煮，至酥后，加少许盐
冷却后将花生轻敲，使其壳碎而不破，用香卤浸5小时即成

【做法工艺】其他
【菜肴口味】糟香味
【菜系功效】卤酱菜,营养不良食谱
【主料原料】花生500克
【调料】卤汁300克 盐5克
【怎么做好吃】花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【能量】1490千卡
【蛋白质】60克
【脂肪】127克
【碳水化合物】65克
【膳食纤维】38.5克
【维生素A】10微克
【胡萝卜素】50微克
【核黄素】0.2毫克
【烟酸】70.5毫克
【维生素C】70毫克
【维生素E】14.65毫克
【钙】41.1毫克
【磷】1250毫克
【钾】1950.7毫克
【钠】1984.05毫克
【镁】550.1毫克
【铁】17.05毫克
【锌】8.96毫克
【硒】22.55微克
【铜】3.41毫克
【锰】3.26毫克
【维生素K】500微克

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