番茄炒鸡蛋

【菜肴名称】番茄炒鸡蛋
【菜肴做法】

1. 把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块
2. 鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀
3. 将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出
4. 炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,美容养颜食谱,健脾开胃食谱,办公室午餐
【主料原料】番茄500克 鸡蛋150克
【调料】植物油25克 白砂糖10克 盐3克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。
【能量】283.05千卡
【维生素B】60.3毫克
【蛋白质】24.48克
【脂肪】14.2克
【碳水化合物】34.94克
【叶酸】197.95微克
【膳食纤维】9.52克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】666微克
【胡萝卜素】1875微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】0.46毫克
【烟酸】2.76毫克
【维生素C】70毫克
【维生素E】4.86毫克
【钙】106.86毫克
【磷】316.3毫克
【钾】1131.57毫克
【钠】1425.29毫克
【碘】53.3微克
【镁】75.56毫克
【铁】4.18毫克
【锌】2.27毫克
【硒】21.54微克
【铜】0.43毫克
【锰】0.39毫克

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