酸花椰菜烩牛肉

【菜肴名称】酸花椰菜烩牛肉
【菜肴做法】

1. 将牛肉洗净切小块
2. 葱头洗净切成片
3. 酸花椰菜切成丝
4. 锅内放入黄油烧热，先下牛肉块炒上色盛出
5. 再下葱头炒至黄色，撒上面粉拌匀
6. 将牛肉、葱头、酸花椰菜放入焖锅内
7. 加入精盐、辣椒粉、白葡萄酒、牛肉清汤，盖好烧约40分钟即可

【做法工艺】烩
【菜肴口味】酸咸味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】牛肉（瘦）1000克
【辅料】菜花250克 洋葱（黄皮）50克 黄油100克 小麦面粉50克
【调料】白葡萄酒250克 辣椒粉5克 盐10克
【能量】2360.15千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】217.51克
【脂肪】123.22克
【碳水化合物】61.84克
【叶酸】86.4微克
【膳食纤维】7.02克
【胆固醇】876毫克
【维生素A】228.65微克
【胡萝卜素】1012微克
【硫胺素】1.03毫克
【核黄素】1.69毫克
【烟酸】65.84毫克
【维生素C】152.5毫克
【维生素E】5.5毫克
【钙】252.5毫克
【磷】1952.7毫克
【钾】3630.8毫克
【钠】4596.95毫克
【碘】105.45微克
【镁】305.85毫克
【铁】37.98毫克
【锌】38.41毫克
【硒】113.28微克
【铜】1.98毫克
【锰】1.05毫克

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