酱猪舌

【菜肴名称】酱猪舌
【菜肴做法】

1.葱洗净后切长段
姜去皮切片
2.猪舌刮去舌苔，洗净，穿入筷固定
3.锅中倒入适量的水烧开，放入猪舌和一半的葱段、姜片一起煮熟，捞出沥干
4.卤料（桂皮、大料、花椒）装入纱布袋中封紧，放入锅中加入调料中的酱油、水500毫升，再放入猪舌，用中火煮开，再改用小火继续煮到入味
5.最后，加入调料中的盐和米酒调味，捞出猪舌切片，就可以了

【做法工艺】卤
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】私家菜,气血双补食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】猪舌600克
【辅料】大葱20克 姜30克
【调料】酱油30克 盐10克 江米酒10克 桂皮40克 八角2克 花椒10克
【能量】1178.6千卡
【维生素B】60.87毫克
【蛋白质】111.9克
【脂肪】75.67克
【碳水化合物】15.44克
【叶酸】13.55微克
【膳食纤维】5.08克
【胆固醇】1380毫克
【维生素A】13.04微克
【胡萝卜素】78.6微克
【硫胺素】1.67毫克
【核黄素】2.56毫克
【烟酸】26.53毫克
【维生素C】1.8毫克
【维生素E】0.27毫克
【钙】187.02毫克
【磷】1360.78毫克
【钾】1533.44毫克
【钠】6145.98毫克
【碘】0.72微克
【镁】160.46毫克
【铁】4.8毫克
【锌】18.15毫克
【硒】84.65微克
【铜】0.26毫克
【锰】1.9毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.