冬菇木耳鸡脚排骨汤

【菜肴名称】冬菇木耳鸡脚排骨汤
【菜肴做法】

1. 冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干
木耳浸至发大，约1小时，洗净，太大朵的撕成小朵，把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水，鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净，排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净.姜去皮，洗净
2. 把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】益智补脑食谱,高血压食谱,便秘食谱,美容养颜食谱
【主料原料】香菇（干）40克 木耳(干)40克 鸡爪250克 猪小排（猪肋排）480克
【调料】姜3克 盐4克 酱油5克 花生油10克
【怎么做好吃】轻身强智、消脂降压、通便减肥
【能量】2230.08千卡
【蛋白质】153.19克
【脂肪】162.97克
【碳水化合物】49.88克
【叶酸】54.1微克
【膳食纤维】24.69克
【胆固醇】958.3毫克
【维生素A】125.34微克
【胡萝卜素】53.1微克
【硫胺素】1.61毫克
【核黄素】1.78毫克
【烟酸】36.91毫克
【维生素C】2.12毫克
【维生素E】10.33毫克
【钙】295.39毫克
【磷】1070.45毫克
【钾】1888.76毫克
【钠】2607.95毫克
【碘】0.12微克
【镁】213.7毫克
【铁】54.18毫克
【锌】23.2毫克
【硒】82.1微克
【铜】1.51毫克
【锰】6.1毫克

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